Tarte aux agrumes
🛒 Ingrédients
- 180 g de biscuits secs (type Petit Beurre)
- 80 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 2 pamplemousses rosés
- Le zeste d’1 orange bio
- Du Lemon Curd
La tarte au agrumes en version cuisine du placard 🍋💥😎
🔥 Prépare le fond de tarte
Préchauffe ton four à 180 °C. Mixe les biscuits en poudre et incorpore-les au beurre en travaillant la pâte du bout des doigts. Tapisse le fond d’un moule à tarte beurré et fariné. Recouvre de billes de cuisson (ou de pois chiches secs, ça fait l’affaire) et enfourne 20 minutes pour une cuisson à blanc. Laisse refroidir puis démoule délicatement.
🍋 Garnis avec le lemon curd
Étale généreusement le lemon curd sur le fond de tarte refroidi.
🍊 Finis avec les agrumes
Pèle les pamplemousses à vif, dispose les quartiers sur le lemon curd. Parsème de zeste d’orange pour le petit twist final. Sers aussitôt ou réserve au frais.
Ajoute quelques éclats de pistaches torréfiées sur le dessus juste avant de servir. Ça apporte du croquant, une touche de vert, et ça matche avec l'acidité du pamplemousse. 💚
