Gâteau de Grand-Mère façon Big Mama
🛒
- 4 oranges confites en rondelles 🍊
- Le zeste d’1 orange + 1 citron bio 🍋
- 3 œufs entiers + 8 jaunes
- 200 g de sucre 🧂
- 80 g de beurre demi-sel, fondu
- 150 g de fécule de pomme de terre
- 159 g de farine
- Confiture d’abricots, pour la finition
Un gâteau tout en douceur aux oranges confites
🥚 1. Prépare l’appareil
Préchauffe le four à 160 °C.
Dans un grand bol, bats les œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Dans un autre récipient, mélange la farine et la fécule.
Ajoute-les délicatement aux œufs, ainsi que les zestes d’agrumes.
Incorpore le beurre fondu.
🔥 2. Cuis au four
Verse la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfourne pour 40 minutes à 160 °C.
Laisse tiédir légèrement puis démoule sur une grille.
🍰 3. Finis en beauté
Étale une fine couche de confiture d’abricots sur le dessus du gâteau.
Dispose les rondelles d’oranges confites pour le couvrir joliment.
Laisse reposer au frais 1 heure avant de servir.
Fais briller le nappage en chauffant la confiture avant de l'étaler.
Et amuse-toi à faire toi-même tes oranges confites, c'est un jeu d'enfant.