Sauce tomate Maison
Ingrédients
🛒
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1/4 d’oignon haché
- 1 bouteille de passata di pomodoro (tomates pressées au jus)
- 1 petit verre d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques branches de basilic
Catégorie
Sauces
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Basiques
Cette sauce parle Romain. E ti dà del tu 🇮🇹
1. Tout dans la casserole (à froid) :
- Mets l’ail, l’oignon, la passata, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les branches de basilic directement dans la casserole, sans chauffer.
2. On mijote :
- Allume à feu moyen.
- Laisse mijoter tranquillement pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
3. On sert :
- Retire les branches de basilic.
- Et basta : la sauce est prête.
Ajoute une pincée de sucre et un zeste de citron ou un trait de vinaigre, pour équilibrer l’acidité.
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