Sauce Gribiche
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 échalotes pelées
- 1 c. à soupe de câpres
- 4 cornichons
- 1 poignée d’herbes aromatiques (persil, ciboulette, estragon… r)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Le zeste d’un citron bio
- Sel, poivre
Catégorie
Sauces
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Les Grands Classiques
Gribiche forever, ma bibiche! 💚
🥚 1. Prépare la base :
- Fais durcir les œufs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante.
- Laisse-les refroidir puis hache-les finement.
🔪 2. Coupe & cisèle :
- Hache les câpres, coupe les cornichons en tout petits dés.
- Ciselez les herbes aromatiques, émince les échalotes.
🥄 3. Assemble :
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Ajoute en dernier l’huile d’olive, le sel, le poivre, et le zeste de citron.
- Goûte, ajuste… et régale.
Une lichette de moutarde à l’ancienne ou une pinte de Tabasco pour réveiller la Gribiche!
