Gingembre confit
Ingrédients
🛒
- 60 g de gingembre frais
- 2 càs de sucre
- 2 càs d’eau
Catégorie
Desserts
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Basiques
Un shoot de peps en 10 minutes , ce gingembre confit maison, 🫚💥
🔪 Prépare le gingembre
Épluche le gingembre et détaille-le en fines lamelles.
🫚Fais confire tout doux
Mets-le dans une casserole avec le sucre et l’eau. Chauffe doucement jusqu’à ce que le sucre soit fondu, puis maintiens la température sans porter à ébullition. Laisse confire pendant 10 minutes.
❄️ Laisse reposer
Laisse refroidir dans le sirop, puis conserve au frais dans un petit pot.
Ajoute un trait de jus de citron vert en fin de cuisson 🍋 — idéal avec le chocolat, par ex. la poire au chocolat et épices
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