Cake chorizo, gruyère, tomates confites et olives
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40
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6 à 8 personnes
Ingrédients
🛒 Pour le cake (6-8 personnes)
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 petits œufs
- 25 g d'huile d'olive
- 55 g de lait
- 50 g de gruyère râpé + un peu pour le dessus
- 50 g de chorizo fort, coupé en petits dés
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- 20 g de graines de lin
- 1 pincée de sel
Catégorie
Entrées, antipasti
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Le cake des apéros et picnics, le préparer c'est déjà la fête 🙌
🔥 Préchauffe
Four à 160°C.
🥣 L'appareil
Tamise la farine et la levure dans un bol. Incorpore les œufs au fouet. Ajoute progressivement l'huile d'olive, le lait et une pincée de sel — mélange au fur et à mesure. Intègre le gruyère râpé, les graines de lin, le chorizo et les olives. Mélange.
🍰 Moule et cuisson
Verse dans un moule à cake beurré et fariné. Parseme de gruyère râpé. Enfourne 10 minutes à 160°C, baisse à 140°C et continue 30 minutes. Vérifie la cuisson à la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Démoule et laisse tiédir.
Ce cake est meilleur le lendemain, bien emballé. Sers tiède ou froid.
